Meerkeuzemenu

terug naar het overzicht van onze menu's

V* Tataki van gerookte zalm / St. Jacobs-vrucht /

couscous / soepje van komkommer

Tataki de saumon fumé / Coquille Saint-Jacques /

couscous / soupe de concombre

--- of - ou ---

V*Gebakken heilbot / paprikacrème /

     spaghetti van verse courgette / Ostendaisesaus
Flétan mi-cuit / crème de paprika /

spaghettis de courgettes fraîches / sauce ostendaise

 

– – – – – – – – –   – – – – – – – – –

 

Tweede of derde voorgerecht is een verrassingstussengerecht

Deuxième ou troisième entrée: entremets surprise

 

– – – – – – – – –   – – – – – – – – –

H*Eendenborst à l'orange / knolselder met truffel /

wafelaardappel / gekonfijte ui / portobello champignon
Magret de canard à l'orange / panais aux truffes /

pomme gaufrette / oignons confits / champignon portobello

--- of - ou ---

H*Zeewolffilet / panade van tomaat en mozzarella /

selderstoemp / hollandaisesaus(suppl. € 5)
Loup de mer / panade de  tomates et mozzarella /

stoemp au céleri / sauce hollandaise

– – – – – – – – –   – – – – – – – – –

Kaasbordje (suppl. € 14)  /

   Het kaasbordje staat los van het menu en is vrijblijvend.

Assiette de fromages affinés

– – – – – – – – –   – – – – – – – – –

D*Gemarineerde abrikoos / witte chocoladebrownie /

amandelijs / koude sabayon van kriekbier

Abricot mariné / brownie au chocolat blanc /

glace aux amandes / sabayon froid à la bière de cerise

 

--------------------------------------------------------

Uitleg bij het menu

”GASTRO-GENOEGEN”

”Het “GASTRO-GENOEGEN” menu kan als volgt,

korter of uitgebreider worden samengesteld:

Le menu «GASTRO-GENOEGEN» peut être réduit ou étendu de la façon suivante:

 

Menu met 1 voorgerecht

  Le menu avec une entrée

V *  Voorgerecht naar keuze

H *  Hoofdgerecht naar keuze

D *  Dessert

Menu € 52 -   De bijgaande wijnen zijn niet inbegrepen. We serveren ze per glas.

                Menu avec une entrée au choix,

le plat principal au choix et le dessert.

 

Menu met een 2e voorgerecht

Le menu avec une deuxième entrée

V *  Voorgerecht naar keuze

V *  Verrassingstussengerecht

H *  Hoofdgerecht naar keuze

D *  Dessert

Menu € 68 -    De bijgaande wijnen zijn niet inbegrepen. We serveren ze per glas.

                Menu avec 2 entrées

donc une entrée au choix et un entremets surprise, le plat principal au choix et le dessert.

 

Menu met een 3e voorgerecht

Le menu avec une troisième entrée

V * Het eerste voorgerecht

V * Het tweede voorgerecht

V * Het verrassingstussengerecht

H * Hoofdgerecht naar keuze

D * Dessert

Menu € 85 -   De bijgaande wijnen zijn niet inbegrepen. We serveren ze per glas.

                    Menu avec 3 entrées,

le plat principal au choix et le dessert.

Wij serveren dit menu per tafel.  -  Nous servons ce menu par table.

 V * = voorgerechten - les entrées

H * = hoofdgerechten - les plats principaux