Gastheer en gastvrouw

Francis Vinckier en Ann Veranneman

De uitbaters, beiden Roeselarenaars, volgden een horecaopleiding in Brugge.
Als wijnkenner met een diploma van ‘Maître Sommelier des Vins de France’ zoekt Francis naar de perfecte harmonie tussen de fijne gerechten en de juiste wijn.

Het blijft ook voor een wijnliefhebber als Francis een delicate, maar vooral leuke oefening om de creaties van de chef te combineren met lekkere en betaalbare wijnen van over heel de wereld.

Na haar specialisatiejaar ‘Hotelbeheer’ was Ann klaar om gasten op de perfecte manier en met de nodige vakkennis te ontvangen.

Samen timmeren Ann en Francis al sedert 1985 aan de weg om van hun restaurant ‘the place to be’ te maken.
U kunt referenties in tal van bekende culinaire gidsen terugvinden.